Кухня в загородном доме и на даче обычно значит намного больше, чем та же кухня в городской квартире. Задачи у загородной кухни те же, но и заготовок с сада и огорода больше - конечно, если таковы предпочтения владельцев. Но в любом случае специфика вольного житья диктует свое: нужно не просто помещение со всем оборудованием и бытовой техникой для приготовления обедов-ужинов, а замечательно уютное большое вместилище для праздников, а также комната с открытыми окнами в сад, или с выходом на веранду, в патио или двор с уличной печью. Часто к домовой кухне примыкает и летнее помещение, а также оборудованная для барбекю площадка, или беседка с печью для пиццы - да мало ли загородных радостей, и кухня должна им соответствовать. И конечно, кухня дачного дома должна быть уютной и удобной, и по-особенному красивой - не так, как в городе, а с учетом жизни на природе.
Кухня-гостиная в загородном доме
Кухня-гостиная в загородном доме - очень популярное решение; кухню соединяют со столовой и гостиной, дополняют зоной отдыха с комплектом мягкой мебели и телевизионной панелью.
Такое решение должно приниматься на проектной стадии, и вся дальнейшая реализация будет зависеть от учета и грамотной разработки подключения к инженерным сетям - воде, канализации, энергии; проработки схем вентиляции и кондиционирования, желательно на перспективу (использование рециркуляционного цикла, и вполне вероятно - в будущем подключения к геотермальному источнику энергии). Проектная, а не достроенная или перестроенная кухня-гостиная - это полностью автономная секция дома с возможностью замены бытовой техники и оборудования. Что касается дизайна, то в современных кухнях-гостиных предусмотрены все удобства, включая лаунж-уголок для отдыха, выход в оранжерею и к бассейну, а может быть маленькую библиотеку и мини-офис для работы - в зависимости от конкретных потребностей.
Особенности загородной кухни
Два и больше холодильников в доме, или, как вариант, набор из морозильной камеры, большого холодильники и мини-бара - завидный вариант для любой кухни. Вопреки первому же замечанию - что все это ведет к значительным затратам на электроэнергию, можно подсчитать и убедиться, что это не так. Наоборот, холодильник лучше работает и меньше потребляет, когда его не открывают-закрывают постоянно. И если в городе редко удается реализовать такое решение, как два холодильники в кухне, то в просторной загородной кухне это новшество уже превращается в обыденность. Кроме того, в определенные сезоны можно держать работающим только один холодильник, по потребности.
Кухня в загородном поместье часто радует большим размером и нестандартной планировкой, а также двумя-тремя окнами. С окнами возможны разные дизайнерские решения:
- Установка мойки под окном. Плюсы: очень много света, возможность проветривания, летом удобство работы буквально на свежем воздухе. Приятный дизайн окна, возможность оригинальных решений жалюзи или занавесок, красивый вид из окна.
- У окна или прямо под окном, практически на широком подоконнике, иногда размещают подобие столешницы, или, приподняв ее повыше - барной стойки. Очень оригинальное решение и добавочный комфорт.
- Панорамное угловое окно в кухне. Достаточно дорого и в материалах, и монтаже, и в эксплуатации (мойка окон, дополнительная тепловая завеса зимой) зато эффект исключительный. И летом и зимой широкий вид из окна - то, что нужно, чтобы отрешиться от всех городских проблем. Одно из самых современных решений - стеклянная стена - сегодня доступно и для загородных дачных домов.
Кухня со вторым светом - все более востребованная схема, в условиях городской застройки это очень редкая удача. Зато за городом, и даже дачный одноэтажный дом, а не коттедж - можно спланировать так, что хотя бы часть внутренних помещений будет иметь свет в двух уровнях. Такой вариант имеет как свои плюсы, так и сложности, но для обустройства современной кухни-гостиной все чаще выбирают помещение со вторым светом.
Для просторных загородных кухонь выбор мебели намного свободнее. Меблировкой можно занять значительную площадь, обустроить обеденный остров или линию мебели сложной индивидуальной конфигурации. Но при этом и усиливается роль дизайна; если площадь кухни мала, то и ошибиться труднее и выбор связан порой лишь с цветом и фактурой стандартного гарнитура. В большой кухне с окнами и непрямоугольной планировкой больше свободы, но и сложнее организация; отчасти поэтому современные проекты обычно включают и эскизные варианты расстановки мебели.
Возможности расстановки мебели для просторной кухни: модные широкие столешницы из искусственного камня; островная конфигурация, в городе доступная лишь в элитной новостройке. Большой интерес вызывают также дополнения кухни мини-оранжереей, стеллажами вертикального озеленения с автополивом - и если даже в окна смотрит огород, свежая зелень на расстоянии протянутой руки летом и зимой смотрится исключительно приятно. Нередко в загородных кухнях выращивают что-то более любопытное, чем базилик и петрушку в горшочках, например - специальные сорта ампельной земляники, стелющиеся томаты и даже экзотические растения. В развитии идеи - загородные кухни-оранжереи со всем необходимым оборудованием.
