Интерьер кухни в деревянном доме учитывает в числе прочих факторов и особенности древесины как живого материала, предполагающего усадочные колебания, возможность трещин стен при окончательной усушке бревна, а в сосновых домах – живицу, выступающую по нескольку лет после обустройства дома. Только дорогой клееный брус камерной сушки не дает сколь-нибудь заметной усадки и стабилен в размерах и качестве поверхности, а для бревенчатых домов естественное явление возможные небольшие искривления, трещины и смола на стенах. Сосна – востребованная для срубов порода дерева, имеет немало достоинств, включая и светлую ауру оттенков и целебные ароматы, а неизбежные недостатки древесины при создании интерьеров учитывают и либо маскируют либо еще сильнее подчеркивают. Порой кажущийся изъяном отделки стены участок становится приметой стиля, особенно если интерьер задуман этнический или деревенский. Интерьеры кухонь в деревянных срубах и каркасно-обшивных домах уникальны, и в немалой степени обязаны своей оригинальностью материалу дома – природной древесине.
Перед тем, как планировать интерьер кухни и кухни-столовой, определяются с каждой функциональной зоной помещения. Термоизоляция и огнезащита входят в программу каждого деревянного проекта, и не должны нарушаться при декорировании кухни. Стеновые конструкции не должны нагреваться от отопительных и варочных агрегатов, необходима грамотная вентиляционная вытяжка над плитой и отвод излишнего тепла. По части обустройства настоящих печей следуют нормам безопасности, а интерьерное оформление подчиняется практическим требованиям.
Рабочую зону кухни оформляют стандартно: мойка и столешница для разделки продуктов не должны служить зоной распространения грязи, поэтому стеновые фартуки на деревянных стенах максимально широкие и из моющихся прочных материалов – стекло, металл, керамические отделки. Сантехническое оборудование должно быть современным и комфортным, без шума и разбрызгивания воды, с экологическими решениями по сбору и утилизации пищевых отходов (диспоузеры, очистители). Большинство деревянных домов подключены к автономной канализации, и это обязательно учитывается при оснащении кухни, а интерьер и декор выполняют задачи максимальной чистоты и порядка в помещении. Поэтому все уголки с мягкой мебелью, гарнитуры и столешницы, стильные кухонные островки удалены и от нагревательных приборов, и от рабочей зоны кухни, а проходы свободны. Вариантов дизайнов деревянных кухонь огромное количество, и все они уникальны, но ключевые моменты расстановки корпусной мебели и размещения печей и других отопительных агрегатов соблюдаются всегда. При обустройстве рабочей зоны учитываются и свойства древесины поглощать и выделять влагу, и способность впитывать запахи.
Самая удобная меблировка – встроенная, но в деревянном доме это дело долгих лет, поскольку усадка сруба никогда не прекращается, и линейные размеры могут колебаться до одного или нескольких сантиметров весь период жизни дома, и зависят от уровня влажности среды. Корпусная мебель и кухонные острова отдельны от конструкций дома и поэтому распространены намного сильнее, чем варианты встроенных шкафчиков. Расстановка может быть согласно плану кухни – линейно или в угловом варианте, параллельно стенам или в виде острова. Зонирование кухни-столовой включает и осветительные сценарии для дня и вечера. Но все зависит от индивидуальной планировки и особенностей сруба: возможны варианты застекленных веранд, совмещенных с кухней, или европейские модели кухни с окошком в зону столовой-гостиной, и даже деревянные кухни с барными стойками в стиле американского кантри. Визуальное зонирование достигается цветовыми отделками, устройством подиума, дополнительными прозрачными перегородками, средствами фитодизайна.
Современные проекты деревянных домов выделяют для кухонной и столовой зон весь нижний ярус дома, разделяя или совмещая эти зоны вестибюлем. Гостиные также удобны рядом с кухней-столовой. На вторых этажах размещают спальные помещения, детскую, специальные комнаты для отдыха, кино и так далее. Стили оформления помещений в срубе возможны не любые, но стилизация – другой разговор. Вековая история деревянного зодчества может подсказать решение практически по любому стилю и его интеграции в деревянный сруб. Сельские стили недаром развивались во всех странах Европы и Азии, и для современного дома из дерева органичны и классические и новые стили.
Кухня стиля Прованс
Самые изысканные кухни в стиле французского Прованса соединяют и деревенскую простоту и средиземноморскую идиллию, а также и немалую долю аристократической роскоши. Русский Прованс не обязан украшать кухню букетами лиловой лаванды и оливковыми натюрмортами, но тем не менее стилистика Прованса узнаваема. Готовая деревянная мебель или индивидуальная, изготовленная своими руками, а также романтический декор – и кухня провансальского стиля естественно впишется в интерьер сруба.
Кухня в деревянном доме в скандинавском стиле
Минимализм – классика нового времени, концептуальный лаконизм, свободное мировоззрение и отказ от вещевой суеты и всей связанной с ней пыли и прочих неудобств. Для кухни такой подход идеален – побольше воздуха и света, поменьше утвари и безделушек, которые собирают пыль. Гладкие и удобные мебельные фасады с утопленной фурнитурой, отсутствие декора и отделки, чистота природного дерева под прозрачным воском. Скандинавский минимализм ко всему еще и романтичен, ярок и сочен и как нельзя лучше подходит к деревянному дому. Недаром эти интерьеры набирают популярность не только для исконно родных им деревянных стен, но и для городских кухонь и студий.
Кухня в стиле лофт в деревянном доме
Сложнее оформить кухню лофт или хай тек, здесь нужен опыт дизайнера. Но включение в дизайн каменных отделок, балочные потолки и естественный простор деревянного дома – уже сами по себе главные условия и приметы стиля лофт.
Органичны в русских срубах приметы швейцарских шале – горных пастушьих домиков. Потолочные балки подчеркивают стиль и украшают кухню, служат опорой для светильников. Сочетание природного камня и дерева в отделке и несущих конструкциях – еще одна общая примета, но в средней полосе нашей страны камень не так распространен, как в горах.
Деревенский шик и авангард вне времени – это тематика американского кантри, кухня в стиле ранчо с барной стойкой с комфортным по-современному ковбойским бытом. Изоляция деревни от цивилизации – архаизм, и деревянный особняк за городом точно так же пользуется энергией, интернетом и спутниковыми каналами.
Модерн в деревянном доме зачастую граничит с постмодерном, и границы канонов не так уж стабильны. Но классический модерн в срубе – задача для профессионала. Намного проще решить интерьер в классике деревенского английского коттеджа, с привычными и практичными каминами, теплым шерстяным текстилем и меблировкой из массива.
Побелка стен сруба – примета южных домов, и сочетается с интерьерами в средиземноморских, этнических (греческий с античными нотками интерьер), в оформлениях под бунгало. Известь и дерево отлично сочетаются, этот дуэт решает множество задач антибактериальной защиты, дополнительно оздоравливает воздух в помещениях и что немаловажно – недорог и практичен. Ежегодная побелка весной и осенью – старинный здоровый уклад, и дизайнеры применяют на практике подобные решения в интерьерах кантри для всех видов зданий, не исключая и деревянные дома.
Этнические, рустикальные и ретро-интерьеры деревянных кухонь гармонируют с зелеными растениями, практически всеми видами фитодизайна, а также с рукодельным декором. Хэнд-мэйд в срубе органичен и уместен и подчеркивает нестандартную красоту и дома, и его внутренней отделки. Вышитые картины, лоскутное шитье, вязание и плетение всех видов, ручное кружево на окнах и ситцевая прелесть Прованса как в зеркале отражают основные приметы деревянного жилища: уют, чистоту, самобытность.
