Варианты ремонта кухни: какое в данном сочетании слов – ключевое и главное, и каков определяющий контекст? Конечно, это слово «кухня», что за вопрос! Все зависит от кухни – от способов и интенсивности готовки еды в этой кухне, и в немалой степени от применяемых продуктов. Все, кто готовит дома, знают – одно дело питаться свежими и тушеными овощами, и совершенно другое – готовить мясо и субпродукты на огне по часу-полтора, а порой и дольше. Вариант ремонта кухни, учитывая возможности современных отделочных материалов, гаджетов и мебели, придется выбирать из многих возможных, но сначала хорошо бы прикинуть будущие нагрузки. Нагрузка на кухню складывается из нагрузок на кухонную технику и оборудование, на ее вентиляционную систему и инженерное обеспечение. Любят ли хозяева домашние заготовки – варенье и консервирование? Насколько важны в кухне цветы и горшечные растения, и тем самым требуется ли создавать условия (свет, воздух, защита от сквозняков, высокая влажность и др.) для их здорового роста и «зеленого шарма», несущего море позитива в кухонную атмосферу? Отвечая на эти главные вопросы, понимаешь – определяться с вариантом ремонта кухни следует и с уточнением нагрузок, и с пониманием специфики процессов, которые в этой кухне будут происходить. Потому что диапазон этих процессов просто космический: от чашечки кофе утром да разогретой в микроволновке пиццы вечером до полного «поварского» дня - с завтраком, обедом «из трех блюд и компот», ленчем и так далее по списку.
Вариант кухни «на чашечку кофе» - очарование крошечного пространства, где можно на время забыть о делах. Легкая мебель, яркий дизайн по собственному вкусу, и ничего лишнего – зачем лишние энергозатраты в виде холодильной техники и вытяжки, если в кухне хозяева проводят не более часа в день?
И полярный вариант: кухня – основа домашнего питания, включая заготовки со своего огорода и сада. Здесь подход к интерьеру совершенно другой: как можно больше света и легко очищающиеся рабочие поверхности; организация пространства кухни с целью экономить время, силы и нервы «поваров». И не только пространства, важно все, включая цвет: например, ярко-красная, лиловая или оранжевая кухня невозможна для длительной и продуктивной работы, а в худшем случае станет местом, где собираются для того, чтобы со вкусом поскандалить.
Выбор светлых и спокойных отделок для кухни – осознанная интуиция многих людей, и вариант релаксационного оформления кухни никогда не обманывает. Серая или белая, пастельная или бежевая кухня – классика, не выходящая из моды. А если хочется яркости – можно применить мобильные аксессуары, оригинальные светильники или декор хенд-мэйд, все, что нравится и не вызывает дискомфорта.
Идеи ремонта кухни
Идеи ремонта кухни, задача которой - «производство» домашней еды в режиме нон-стоп практичнее всего брать в настоящей кухне ресторана или большого кафе. Первая идея: максимум чистого пространства вокруг рабочей зоны, чтобы повар был свободен в своих передвижениях и мог быстро контактировать и с разделочным столом, и с плитой, с кухонной утварью и с холодильником, а также и с запасами продуктов.
Острова и длинные столешницы в современных кухонных гарнитурах – не столько дань моде, сколько способ обеспечить эту свободу маневра. Работает эта идея и в большой кухне и в маленькой, причем оптимальные размеры кухонной рабочей зоны, островной или линейной, просчитаны и составляют по ширине не менее 0,85 м, а пол длине – от 1,0 -1,5 м, и конечно, чем больше тем лучше.
Для кухни, в которой постоянно готовят еду, практичный выбор – открытые системы хранения посуды, утвари и продуктов. Мебельная фурнитура, ящички и дверцы, глубокие полки – все это создает мощный фронт работ по наведению чистоты, особенно когда нужно постоянно доставать нужные вещи, при этом занимаясь нарезкой, мойкой, чисткой овощей – кто сведущ в одновременной готовке трех и более блюд, тот поймет: руки бывают мокрыми и в масле, и это усложняет процесс и вызывает преждевременную усталость. Открыть шкафы: убрать вертикальные плоскости дверец, улучшить обзор и доступ – отличное решение. Модули с открытыми полками в моде и сочетаются со многими интерьерными стилями. Пыль на полочках, которыми постоянно пользуются - невозможна.
Интересное решение кухонной мебели и плит – на ножках. Немного ретро, немного стиль профессионального ресторана, но невозможно спорить с тем, что высокое расположение мебели и открытый для мытья и подметания пол – это удобно. Конечно, уборка в подобном интерьере нужна ежедневная, но если вспомнить, сколько жуткой грязи и отходов собирается от одной генеральной уборки до другой под глухой кухней – и вариант столешниц, шкафов и плит на ножках предстает идеей чистоты и гигиены.
Варианты ремонта маленькой кухни
Для маленькой кухни узкая линия столешницы порой единственный вариант создать и практичную, и модную кухню, например, в стиле хай тек. Важны и качества кухонных поверхностей, если вспомнить профессиональную кухню – то это в первую очередь хромированный металл, реже – пластик. Стальные столешницы – вещь дорогая, но зато вечная и самая гигиеничная. Непосредственно на стальной поверхности можно нарезать хлеб и овощи (но ножи в этом случае придется затачивать часто), и раскатывать тесто, можно поставить горячий противень. Вопрос уюта в кухне со стальными столешницами решается просто: теплые оттенки, яркий свет и домашний декор. Возможны и другие варианты: эклектика деревянных и стальных поверхностей, яркие кухонные фартуки, «зеленая зона» эко-интерьера.
Очень важный вопрос для кухни: сантехника. Гибкие смесители с мобильными лейками и режимами душ/напорная струя удобны и экономят время. Если в кухне предполагается делать домашние консервы, то не лишним будет оборудовать мойку высоким смесителем – чтобы можно было заполнить водой любую емкость, а также и промыть любой участок столешницы.
Полы в удобной кухне – не скользящие, «моющиеся одним движением швабры», гладкие и без всяких ступеней и подиумов. И в заключение важнейший «мусорный вопрос»: чтобы было комфортно и свежо в кухне, к размещению и виду мусорной емкости придется подойти со всей ответственностью. Скрытое расположение мусорного пакета лучше всего, ведь данный «декор» хоть и богемно эффектен, но далеко не самый изящный. С другой стороны, постоянно в процессе готовки выбрасывать отходы в замурованное в шкаф ведро – это худший фанатизм из всех возможных. Простым и бюджетным бывает решение в виде декоративного ведра с педалью и вставленным пакетом – не нужно прикасаться руками; но современное решение – кухонное оборудование с диспоузером, или первичным измельчителем пищевых отходов.
